一、應(yīng)用范圍
質(zhì)構(gòu)儀是研究食品物性學(xué)的分析工具，具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具。可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結(jié)力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強(qiáng)度、延展性等。
二、簡(jiǎn)介
質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性，軟件簡(jiǎn)單易懂，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析。儀器堅(jiān)實(shí)耐用，適合實(shí)驗(yàn)室及生產(chǎn)線使用。軟件升級(jí)采用flash方式升級(jí)。
三、特點(diǎn)
1、軟件功能強(qiáng)大，使用簡(jiǎn)單
2、多種探頭可選擇，檢測(cè)模式靈活
3、精度高，性能穩(wěn)定，堅(jiān)固耐用，具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能
4、適用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、魚(yú)、糖果、果蔬等。多用于食品企業(yè)、大學(xué)和科研院所等 。
杭州嘉維創(chuàng)新科技有限公司是多家先進(jìn)儀器制造商的合作伙伴。代理銷(xiāo)售京都電子KEM、紡吉萊博Fungilab、格哈特Gerhardt、東京理化EYELA、威伊WELCH、日立、isco、CEM、biotek、布魯克海文Brookhaven、布勞恩MBRAUN、雅馬拓yamato、賽默飛世爾Thermo等公司的全自動(dòng)電位滴定儀、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)、定氮儀、脂肪儀、纖維素測(cè)定儀、溶劑純化系統(tǒng)、手套箱、平行蒸發(fā)儀、真空濃縮儀、微通道反應(yīng)器、微波合成儀、流動(dòng)反應(yīng)器、平行合成儀、反應(yīng)量熱儀、低溫反應(yīng)器、低溫冷卻液循環(huán)泵、冷水機(jī)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、分子蒸餾儀、冷凍干燥機(jī)、噴霧干燥機(jī)、快速制備色譜儀、質(zhì)構(gòu)儀、粒度儀、酶標(biāo)儀、真空泵等設(shè)備，并提供技術(shù)售后服務(wù)。
